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上汤浸生蚝
作者:不详  来源于:今日新塘  发布时间:2008-1-14 14:37:42
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牡蛎,广府人称之为生蚝,含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。

秋冬正是吃蚝的最好时节,蚝有很多种吃法,浸蚝是其中非常简单的一种。

这个上汤浸蚝是从俺老妈那里偷师来的,简单、美味、健康,希望大家喜欢
                                                           上汤浸蚝



 




材料:生蚝(加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可)、瘦肉(预先用鱼露、芡粉和油腌好)、萝卜、生姜(这次用了泡姜)、芫茜、九层塔(忘照了)、盐




 




放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底,然后放入生蚝用慢火浸熟,最后加芫茜放盐调味即可。



浸蚝


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